| bánh phồng | dt. Bánh làm bằng xôi nếp giã nhuyễn, cán mỏng thành hình tròn, phơi khô, nướng phồng lên. |
| bánh phồng | d. Cg. Bánh phổng. Bánh làm bằng bột trộn đường, nướng phồng lên. |
| Nụ cười hả hê , chiến thắng của bà ta lập tức nở ra như miếng bánh phồng tôm thả vào chảo mỡ đang sôi reo. |
Bây giờ ở đây , ngồi thưởng thức chiếc bánh phồng to như cái sàng , quết bằng nếp với đường , vào một buổi đầu năm , ai là người còn nhớ đến cái "tác phong ăn Tết" ở Bắc không thể nào không nhớ tới những chiếc bánh xuân cầu bé bé , xinh xinh , có đủ các sắc tươi màu của một bức họa Gôganh. |
| Trong các dịp đám tiệc ở địa phương , pa tê thịt heo được xắt thành từng lát mỏng , xếp chung với chả lụa , chả da đầu heo , nem chua và ít bbánh phồngtôm để làm nên một món riêng mà người quê gọi là đồ nguội. |
| Có nguồn gốc từ những người Bình Định di dân đến Gia Lai , bún cua thối là sự pha trộn giữa mắm cua , thịt ba chỉ , măng , chả , nem chua , da heo chiên giòn , bbánh phồngtôm , rau sống Với mùi hơi khó ngửi đặc trưng , dần dà người ta gọi là bún cua thối để phân biệt với các món bún riêu khác. |
| Nguồn kinh phí khuyến công cũng hỗ trợ DN mạnh dạn đầu tư sản xuất , tăng năng suất lao động , tạo ra các sản phẩm uy tín , thương hiệu trên thị trường như : Bbánh phồngchay cao cấp hạt sen của Công ty CP Xuất nhập khẩu Nguyên Hậu ; xoài sấy dẻo của Công ty TNHH Công nghệ thực phẩm Việt Đức Trong sản xuất cơ khí , trung tâm hỗ trợ đầu tư dàn xới đất cải tiến rung động LJ2090 của hộ kinh doanh sửa chữa cơ khí Tấn Đạt (xã Tân Thành B , huyện Tân Hồng) , hệ thống thổi nguyên liệu và cân định lượng của Công ty TNHH MTV Sản xuất máy cơ khí nông nghiệp Tây Đô (thị trấn Sa Rài , huyện Tân Hồng)... Ngoài những kết quả đạt được , đại diện Sở Công Thương tỉnh Đồng Tháp cho rằng , hoạt động khuyến công vẫn gặp một số khó khăn như : Đề án khuyến công thường được ưu tiên cho cơ sở , DN nhỏ và siêu nhỏ , DN khởi nghiệp nhưng phần lớn còn hạn chế về công tác quản trị , lựa chọn công nghệ. |
| Ngoài ra , tỉnh còn có 57 làng nghề được công nhận , trong đó có 39 làng nghề trên lĩnh vực nông nghiệp và 18 làng nghề trên lĩnh vực tiểu thủ công nghiệp chủ yếu là sản xuất bánh tráng , bbánh phồng, rượu , kẹo dừa , sản phẩm thủ công mỹ nghệ từ dừa. |
* Từ tham khảo:
- bánh phồng chay
- bánh phồng khoai
- bánh phồng tôm
- bánh phở
- bánh phu thê
- bánh phục linh