| bánh cốm | dt. Bánh đặc sản của người Việt Nam, có hình vuông, lạt buộc chữ thập, gói bằng lá chuối tươi, có màu xanh cốm, thơm mùi hoa bưởi, vị ngọt béo, dẻo, làm bằng cốm mộc, nhân đậu xanh, dừa nạo. |
| bánh cốm | dt Bánh làm bằng cốm xào với nước đường, có nhân đậu xanh và cùi dừa: Bánh cốm đám cưới buộc lạt nhuộm đỏ. |
| bánh cốm | d. Bánh làm bằng cốm xào với nước đường, có nhân đậu xanh và cùi dừa. |
| Đó là hai thứ cốm mà các cửa hiệu bán bánh cốm vẫn thường dùng gói bán đi khắp mọi nơi để người ta làm quà cáp cho nhau hay đem biếu xén trong những dịp cười chung , khóc mướn. |
| Sau một bữa cỗ béo quá , ăn một bát chè cốm trong muốt , ta thấy nhẹ nhõm ngay vì hết ngấy ; cuống họng cứ lừ đi ; nhưng cái lừ đây không phải chỉ ngọt lừ , mà lại còn cái thơm lừ của cốm trương hạt , ăn đã trong giọng mà lại không quánh lấy răng như bánh cốm. |
Dù sao , bánh cốm , cũng như chè cốm , cũng chỉ có thể coi như là "một chút hương thừa" của cốm Vòng mà thôi. |
| Từ những hạt cốm dẹt xanh non , qua bàn tay tài hoa cũng những người phụ nữ Hà Thành có thể trở thành món chè cốm xanh ngọt mát , món bbánh cốmxanh say lòng du khách , hay chỉ đơn giản là món chuối chấm cốm mộc mạc đơn sơ nhưng cũng đủ để sưởi ấm lòng những người con xa quê. |
| Long giới thiệu để tôi tặng hoa và quà Hà Nội , trong đó có bbánh cốmNguyên Ninh , Hàng Than của nhạc sĩ Duy Quang , bạn đồng môn mà bao giờ cũng mang vào mời các bạn. |
| Thay vì những tráp hỏi đầy đủ trầu cau , bbánh cốm, hạt sen và rượu thì ngày nay , những tráp hỏi cách tân được nhiều bạn trẻ ưa chuộng. |
* Từ tham khảo:
- bánh cúng
- bánh cuốn
- bánh cuốn nhân thịt
- bánh da lợn
- bánh dẻo
- bánh dẻo nhân thập cẩm