| sạch ráo | Nh. Sạch bách. |
| Phần xương má này tiếp tục được chặt thành từng miếng lớn , được rửa nhiều lần cho ssạch ráo, bỏ vào nồi nấu sôi vài chục phút , nêm chút bột nêm , chút tiêu là nhấc xuống , cho vào hành ngò thái sẵn rồi mang ra dọn lên khi còn đang nóng hôi hổi. |
| Sốt tiêu đen Sốt tiêu đen hợp với các món nướng , món xào và các nguyên liệu như bò , cua , cá ,... Nguyên liệu : Tiêu sọ hoặc tiêu đen Dầu hào 1 thìa cà phê rượu trắng 1/2 thìa canh giấm 1/2 thìa canh nước tương (xì dầu) 1 ít bột bắp hoặc bột năng Hành , tỏi , gừng , cà chua Dụng cụ , lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp ssạch ráoCách làm : Tiêu ở phần chuẩn bị nguyên liệu các bạn chia làm 2 phần : một phần xay mịn ; 1 phần thì các bạn đem đập dập thành hạt nhỏ , không để bị nát nhé. |
* Từ tham khảo:
- sạch sẽ
- sạch sẽ là mẽ con người
- sạch trọi
- sạch trơn
- sạch trụi
- sai