| cá tra | dt. Cá nước ngọt, không vảy, da trơn, miệng rộng, giống như cá ngạnh, nhưng lớn hơn. |
| cá tra | dt Loài cá nước ngọt, không vảy, gần giống cá ngạnh, nhưng không có ngạnh: Sài-gòn, nhớ vị cá tra (Tản-đà). |
| cá tra | d. (đph). Loài cá nước ngọt, không vảy, giống cá trê nhưng không ngạnh. |
| Thực ra , cá mòi không lạ gì lắm với miền Nam là đất có tới chín mươi ba thứ cá , tôm , cua , còng ; ngon như cá trẻm , cá chìa vôi , cá lăng , lạ như cá duồng , cá tra lóp , cá sặc buồm , có tiếng như cá thát lát , cá chạnh lá tre , cá vồ chó , cá vồ cờ… Cứ vào khoảng tháng năm , tháng sáu ở đây , các chợ có mà thiếu giống cá mòi , các bà các cô mua rả rích đem về , hoặc chiên lên dầm nước mắm , hoặc nấu ngọt hay kho lạt ăn bằng thích. |
| Nhớ lại như thế tức là nhớ lại cả một thiếu thời hồỉ cha mẹ song toàn , cứ vào những buổi tối tháng mườỉ thì cậu Hảo và chú Cả Tộ lại sang nhà ngồi nói chuyện mua cái áo dạ Mông Tự để may mặc vào những ngày giá rét sắp tới hay là rủ nhau đi ăn chả cá ở nhà Hy “chớ không nên vào cái nhà Sơn Hải mới mở ăn không thú lắm vì không có cái không khí mông lung sương khói” Ở đây là xứ giơ tay ra thì có gạo , vớt nước lên thì có cá , ôi thôi , còn thiếu món cá gì mà chẳng có người làm : đầu cá nhắm không , hay cuốn thành gỏi , hoặc là ăn với bún , cách gì cũng vẫn cứ là ngon ; muốn lạ miệng , thì dùng cá nướng trui , cá bọc vào đất rồi bện rơm lại mà hầm , như các ông sư hổ mang hầm thịt chó ; nhưng có cô gái nào xót ruột thì nên dùng canh chua cá lóc hay lấy cá tra' tra sọc , cá sặc buồm , cá bi côi nấu với xoài xanh ăn cũng “đỡ” vô cùng. |
| Đồng quan điểm trên , đối với sản phẩm ccá traxuất khẩu của Việt Nam , ông Nguyễn Hữu Dũng , Chủ tịch Hiệp hội Nuôi biển Việt Nam , đề xuất các bộ ngành hữu quan thí điểm xây dựng đầu mối dịch vụ xuất khẩu cá tra. |
| Đây là cách làm hữu hiệu không chỉ giảm đáng kể chi phí vận chuyển , dịch vụ mà còn loại trừ cạnh tranh nội bộ về giá , tăng cường cạnh tranh bằng chất lượng ; làm giảm nguy cơ các vụ kiện chống bán phá giá và tạo cơ sở xây dựng thương hiệu quốc gia cho con ccá traViệt Nam. |
| Mới đây , Mỹ đã thông báo sẽ kiểm tra 100% các lô ccá tra, cá da trơn nhập khẩu từ Việt Nam. |
| Giám đốc một DN xuất khẩu thủy sản tại TP. Hồ Chí Minh chia sẻ , 2 năm trước công ty ký một hợp đồng xuất khẩu ccá tra, ba sa trị giá hàng trăm nghìn USD theo phương thức thanh toán D/A (nhờ thu trả chậm) cho một công ty có trụ sở tại Hà Lan. |
* Từ tham khảo:
- cá trác
- cá trác vằn
- cá tràu
- cá tràu cửng
- cá tràu đô
- cá tràu ổ