| bánh nướng | dt. Bánh có hình tròn hoặc vuông, in hoa, màu vàng sẫm như màu da lươn, mềm, thơm, vị ngọt béo, làm bằng bột mì trộn đường, trứng, nhân mỡ, lạc, mứt bí, thịt, nướng trong lò. |
| bánh nướng | dt Bánh có vỏ mỏng bằng bột mì, nhân đậu hoặc nhân thập cẩm, nướng bằng lò: Trong dịp tết trung thu, người ta biếu nhau bánh nướng và bánh dẻo. |
| bánh nướng | d. Bánh có vỏ bằng bột, nhân đậu hoặc nhân thập cẩm, nướng bằng lò, thường ăn trong dịp tết trung thu. |
| Cớ sao bốn kỷ làm thiên tử Kém Mạc Sầu kia được hẳn hoi Mê gái , thế thì hay hay dở ? Dở hay hay không dám quyết , nhưng Đường Minh Hoàng chỉ vì mê gái mà thành ra thần tượng của tình yêu , âu cũng ly kỳ ác ! Không thế , sao cứ đến Trung thu ở Bắc cũng như Nam , nhà hát nào cũng đưa vở tủ “Đường Minh Hoàng du Nguyệt điện” để chài người đi xem ; còn hàng bánbánh nướng nướng thập cẩm , đậu đen , hạt sen trứng muối , ôi thôi hàng nào mà không có một bức tranh thật lớn vẽ ông vua mê gái đó lúng liếng con mắt nhìn Dưng Quý Phi hay làm thành hình đen cho chạy đèn kéo quân để hấp dẫn nhiều người bu lại ? Ở niềm Nam , đồng bào ăn tết Trung thu kể đã vui đáo để , nhưng không có những khu hoàn toàn tết , Mua một cái đèn con thỏ , ở Chợ Lớn có , ở Sài Gòn cũng có cả cái tàu chạy trong thau nước , có đầu sư tử , có ở đường Thủ Khoa Huân có mà ở Nancy cũng có ; có đèn quả đào , có cả ngựa nghẽo bằng nilông nữa… nhưng ở Bắc thì không thế. |
| Ai muốn cỗ to hơn thì treo ở trên một cái đèn kéo quân , dưới đặt rất nhiều ghế , và trên mỗi ghế để một thứ đồ chơi như đàn lợn làm bằng catông , cô tiên đánh đàn , cái đầu sư tử và các thứ bánh trái như bánh dẻo , bánh nướng , bánh đậu xanh , bánh chữ , bánh Tô Châu ; nhưng có một nguyên tắc không ai được phép quên ; cái bánh dẻo to nhất phải bày ở giữa , trên một cái kỷ kê ở trước án thư , và nhớ đặt lên đó một con thach sùng bằng bột ; còn các con giống khác như kỳ lân , con phượng , trái đào , quả chuối , cành hoa… muốn đặt đâu cũng được. |
| Với riêng tôi khi đã qua hai phần ba cuộc đời , mỗi khi phố phường nhộn nhạo báo rằm Trung thu sắp về bằng những quầy bánh dẻo , bbánh nướng, với phố hàng Mã muôn sắc đồ chơi thì tôi lại nhớ về đêm rằm đã qua dư sáu mươi năm... |
| Trong màu xanh ngọc của hạt cốm nằm e ấp dưới đôi thúng lót lá sen già , được quẩy bằng chiếc đòn gánh cong hai đầu của cô gái làng Vòng vô tư đưa thu vào phố... Dư âm Trung thu hòa bình đầu tiên Với riêng tôi khi đã qua hai phần ba cuộc đời , mỗi khi phố phường nhộn nhạo báo rằm Trung thu sắp về bằng những quầy bánh dẻo , bbánh nướng, với phố hàng Mã muôn sắc đồ chơi thì tôi lại nhớ về đêm rằm đã qua dư sáu mươi năm... Đó là rằm Trung thu đầu tiên , khi bố tôi theo đoàn quân chiến thắng về tiếp quản Thủ đô. |
| Chiếc bánh dẻo , bbánh nướngđơn sơ hình mặt trăng , hình cá chép với nhân thập cẩm ăn vào thoang thoảng vị lá chanh vườn là ao ước của thế hệ chúng tôi giờ đây trở thành thứ độn cho những chai rượu vài triệu đồng , bộ cốc pha lê vô duyên nằm chật ních bên cạnh những chiếc bánh nướng , bánh dẻo trong chất đầy thứ nhân có giá bằng vài ngày lương người lao động. |
| Với riêng tôi khi đã qua hai phần ba cuộc đời , mỗi khi phố phường nhộn nhạo báo rằm Trung thu sắp về bằng những quầy bánh dẻo , bbánh nướng, với phố hàng Mã muôn sắc đồ chơi thì tôi lại nhớ về đêm rằm đã qua dư sáu mươi năm... Về quê trong ngày rằm lại càng buồn thêm. |
* Từ tham khảo:
- bánh ổ
- bánh ổ mặn
- bánh phồng
- bánh phồng chay
- bánh phồng khoai
- bánh phồng tôm