bánh chay | dt. Bánh thường làm cùng với bánh trôi vào tháng ba, đầu hạ, có hình tròn, dẹt, màu trắng, dẻo, ngọt bùi, làm bằng bột nếp đậu xanh thả vào nồi nước sôi cho chín rồi vớt vào bát nước đường chưng với gừng, rắc vừng rang. |
bánh chay | dt Bánh làm bằng bột nếp, có nhân đậu xanh, nặn hình tròn và giẹp, đun sôi rồi tưới nước đường: Ta có lệ ăn bánh trôi và bánh chay ngày mồng ba tháng ba âm lịch. |
bánh chay | d. Bánh tròn, dẹt, nặn bằng bột nếp, có nhân đậu xanh, rắc vừng và tưới nước đường cô đặc. |
Có ai đã từng dự những bữa tiệc ở những nhà hang cao mười tầng lấu , nuốt một cách khó khăn những món casulee giá hang ngàn một đĩa , ăn những bánh ngọt đầy tú hụ hạnh nhân , đường , săngti và mứt…tất cả đã thấy rằng nhiều khi ăn một bát phở xe đậu ban đêm ở ngoài đường lại ngon hơn , uống một chén nước trà tươi thật nóng , rít một hơi thuốc lào thật say lại thú hơn rồi nhẩn nha thưởng thức một đibánh chayhay hay nhấm nhót mấy cái bánh trôi lại làm thoả mãn ông thần khẩu hơn. |
Thắng dền Thắng dền được làm từ bột gạo nếp có nhân đỗ hoặc bbánh chay. |
Ảnh : minh họa Lựa chọn các loại bánh trung thu thân thiện Các loại bánh trung thu có phần nhân thanh đạm , tự nhiên có lợi cho sức khỏe và hạn chế tăng cân như đậu đỏ , trà xanh , khoai lang tím , hạt chia hay bbánh chay, bánh rau câu , bánh dành cho người ăn kiêng đều là những lựa chọn lý tưởng để bạn ăn ngon mà không sợ phát phì. |
Nếu ở Việt Nam có bánh trôi , bbánh chaythì Hàn Quốc có Suritteok và Yaktteok là hai loại bánh truyền thống làm chính từ gạo. |
Về đề xuất tổ chức xe bán hàng lưu động gồm các mặt hàng như bánh giò , bánh trôi , bbánh chaynhằm gợi nhớ hoạt động kinh doanh của Hà Nội xưa của UBND quận Hoàn Kiếm , đại diện lãnh đạo UBND thành phố đã đồng ý cho sử dụng xe đẩy nhưng chỉ tối đa là 6 xe tại các ngã 3 , ngã 4 tránh việc chắn các hộ kinh doanh và không để đi rong trên phố , không được hoạt động ngoài giờ quy định. |
Phó Chủ tịch Nguyễn Quốc Hùng cũng nhắc nhở việc cho phép sử dụng bố trí các xe đẩy lưu động kinhh doanh mặt hàng quà bánh , đồ uống mang tính truyền thống về ẩm thực truyền thống Hà Nội như : bánh giò , bánh trôi , bbánh chay, bánh tẻ , bánh cốm do các nghệ nhân tham gia nhưng quy hoạch điểm bán là đầu ngã 3 , ngã 4 của tuyến phố , tránh việc đẩy đi rong chắn ngang trước các cửa hàng , hộ kinh doanh. |
* Từ tham khảo:
- bánh chè
- bánh chòe
- bánh chuối
- bánh chuối hai màu
- bánh chuối hấp
- bánh chuối lạc