| bột đao | Nh. Bột dong. |
| 2/ Cách 2 Nguyên liệu để làm súp cua + 1 ,7 lít nước dùng từ xương lợn hoặc gà , muối , hạt nêm + 1 bát tôm bóc nõn cắt nhỏ , 1 bát thịt cua , 1 bát thịt giả cua xé nhỏ , 1 bát ngô hạt , 1 bát hạt đậu Hà Lan + 2 quả trứng đánh tan , 6 thìa canh bbột đao(bột năng) hòa tan với 6 thìa canh nước + Hạt tiêu , rau mùi thái nhỏ. |
| Khi các nguyên liệu đã chín thì cho bobột đaoòa với nước vào hòa đều tạo độ sánh , đun sôi vài phút cho bột chín kỹ. |
* Từ tham khảo:
- bột đậu xanh
- bột đi-ghê-stin
- bột giặt
- bột giấy
- bột hoàng thanh
- bột kẽm