| thịt luộc | dt. Thịt heo luộc chín, có mỡ và da. |
| Một ngày hai bữa ăn , các anh các chị nó tranh nhau chỗ ngồi quanh cái bàn tròn ; đứa đòi ăn thịt luộc , đứa đòi ăn trứng rán. |
Ăn như thế mà lại gia thêm thịt luộc ba chỉ , không thể nói là ngon được ; phải nói là ăn "cứ tỉnh cả người ra". |
thịt luộc đỏ tươi , bì vàng màu da đồng , đặt bên cạnh đĩa rau húng chó ; vài dĩa riềng thái mỏng tanh ; chả nướng , béo ngậy , màu cánh gián ; đĩa bún trắng bong nằm cạnh những bát hầm dựa mận màu hoa sim ; những liễn xào nấu với chuối "chưa ra buồng" thái con bài ; những đĩa dồi tươi hơn hớn , miếng thì trắng , miếng thì hồng , miếng thì tím lợt , đôi chỗ lại điểm những nhát hành xanh màu ngọc thạch... tất cả tiết ra một mùi thơm làn lạt như mùi hoa đồng thảo lại ngồn ngộn như mùi thịt gái tơ... xin hỏi có ai mà chịu được , không thưởng thức một hai miếng làm duyên? Người chưa ăn bao giờ ăn thử một miếng lại muốn ăn hai , còn người đã biết ăn rồi thì phải nói rằng trông thấy thịt chó mà không được ăn thì buồn bã ủ ê , nếu không muốn nói là bủn rủn chân tay , bắt chán đời muốn chết. |
Ở cạnh những người ăn ngon như thế , mình lâu lâu mà không được "thưởng thức" , cũng có khi phải phát bực lên mà "ai oán" cho cái kiếp người không được mấy khi xứng ý... Chả chó cũng như thịt luộc , ăn cho thật hợp giọng không nên chấm nước mắm , mà chấm với muối chanh. |
| thịt luộc , dưa cải , dưa giá , thịt quay , chuối hột , cá trê nướng... tất cả ninh dừ lên , đem dùng đương lúc khói lên nghi ngút cũng đã "gia dung" lắm , nhưng tôi vẫn thấy có một cái gì như vấp váp , như xung khắc , nó làm cho khẩu cái của người ta không được thỏa mãn hoàn toàn. |
| Một bát mắm đầy đủ có rau sống xếp dưới cùng , bên trên là bún tươi , rồi đến tthịt luộc, chả , nem , ít dưa leo cùng chén mắm nêm. |
* Từ tham khảo:
- ra ngõ gặp gái
- ra ngô ra kê
- ra ngô ra khoai
- ra ngôi
- ra oai
- ra oai tác quái