| sườn non | dt. Miếng sườn gắn ở dưới chót lồng ngực, xương tương-đối mềm hơn. |
| Khoai sọ trắng với những ánh khoai nhỏ , tròn có thể hầm ngấu với sườn non , thái mỏng xào hành mỡ hay luộc lên chấm với mật mía. |
| Trong giấc ngủ chập chờn hàng đêm , Miên lại mơ thấy mình ngồi co chân bên bếp lửa , miệng nhểu nước , hau háu khi nhìn nồi canh khoai sọ ngấu sườn non đã được mẹ cho thêm nhúm mùi tàu vừa thái. |
| Toàn bộ sản phẩm được bán là các loại thịt heo được chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP , với giá rất rẻ : Rẻ nhất là giò heo và xương các loại với giá chỉ 35.000 đồng/kg ; thịt đùi , vai , nách , cốt lết 45.000 đồng/kg ; sườn già 50.000 đồng/kg ; nạc , ba chỉ 60.000 đồng/kg ; ba rọi rút sườn 70.000 đồng/kg ; ssườn non, đuôi heo là những loại có giá cao nhất , cũng chỉ 85.000 đồng/kg. |
| Thậm chí , có sản phẩm An Hạ bán thấp hơn gần 50% là ssườn non85.000 đồng/kg trong khi Vissan là 158.000 đồng/kg. |
| Còn tại nước ta , trái sakê được các bà nội trợ , các đầu bếp nấu với ssườn non, tôm tươi làm canh tương tự như nấu canh khoai tây ; nấu kiểm để ăn chay hoặc tẩm bột chiên giòn làm món ăn chơi ; làm bánh mè sakê ; nấu chè cùng với khoai môn , khoai lang , đậu phộng , đậu đỏ , nấm mèo , nước cốt dừa ăn rất mát ; và làm món salad lạ miệng. |
| Hiện , các loại thịt như ssườn non, cốt lếch giá dao động từ 60.000 90.000 đồng/kg bà Nguyễn Thị Chuyền nói. |
* Từ tham khảo:
- chẳm bẳm
- chẳm hẳm
- chắm
- chắm
- chắm chúi
- chặm