măng tươi | dt. Loại măng mới hái chưa qua chế biến dùng để nấu canh, xào với thịt hay kho cá... |
Riêng tôi , tôi thích ăn món rươi xào với niễng thái chỉ (nếu không có niễng thì dùng mmăng tươihay củ cải). |
Mamăng tươiăng cũng là món ăn được nhiều bà nội trợ tin dùng. |
Nhưng trong mamăng tươió chứa hàm lượng cyanide rất cao , khoảng 230mg/kg măng củ. |
Ảnh minh họa Đậu xanh có nguy cơ gây đông máu Cũng giống như mamăng tươi đậu xanh cũng chứa độc tố. |
Cụ thể , để tạo màu mát mắt cho nhiều loại hạt ngũ cốc , nhuộm mamăng tươi thức ăn gia súc , người ta dùng chất Vàng ô , một hóa chất nhuộm màu được sử dụng rất phổ biến trong công nghiệp nhưng cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm vì độc tính gây nôn , tiêu chảy , tổn thương gan , thận , gây hôn mê , có tiềm năng gây ung thư ở động vật... Theo GS Cường , mặt trái của hóa chất là độc hại. |
Mỗi năm Cty thu tại Yên Bái khoảng 18.000 19.000 tấn mamăng tươi |
* Từ tham khảo:
- măng tươi xào nhộng
- măng xào thập cẩm
- măng xào thịt gà
- mắng
- mắng chửi
- mắng mèo chửi chó