| gà xé phay | Món ăn của người Nam Bộ, có sợi trắng ngà xen màu xanh, dậy mùi hành răm, vị ngọt đậm, làm bằng thịt gà luộc xé nhỏ, trộn hành răm, giấm, ớt..., dùng làm món nhậu trong bữa chính. |
| gà xé phay | (Chay) Món ăn chay của người theo đạo Phật ở Việt Nam, làm bằng mì căn xé nhỏ như thịt gà, trộn với bắp chuối, cà chua, rau răm, dậy mùi răm, dùng làm món ăn thứ hai bữa chiều ngày thứ sáu trong tuần thứ ba của tháng ăn chay. |
Vào phòng , An lặng lẽ tìm chiếc chổi quét sạch sàn nhà , trải tấm đệm lát , rồi bày biện đủ các thứ lôi từ trong giỏ xách ra thành một bữa ăn thịnh soạn : nào thịt heo luộc , gà xé phay , chả giò , bún và mắm thái. |
* Từ tham khảo:
- gà xối mỡ giòn da
- gà xước
- gả
- gả bán
- gả bán so kè gốc rạ
- gả con bù của