| Nguyên liệu làm món và nước ướp sườn : Sườn bò : 1 kg Nước trắng : 3.000 gr Muối hột : 250 gr Mật ong : 150 gr Liquit smoke : 20 gr Rượu whisky : 50 gr Parika sweet : 25 gr Thyme khô : 5 gr Herb khô : 1 gr Basil khô : 3 gr Taragon khô : 1 gr Rosemary khô : 3 gr Bay leaves : 7 lá Đinh hương : 7 bông Parsley khô : 1 gr Nguyên liệu nướng cùng sườn lần 1 : Cà rốt : 1 củ Hành tây : 3 trái Cần Đà Lạt : 3 nhánh Nguyên liệu nướng sườn lần 2 : Bbơ lạt: 50 gr Ketchup : 100 gr Rượu whisky : 50 gr Muối : 25 gr Mật ong : 15 gr Đường : 20 gr Parika sweet : 25 gr Liquit smoke : 5 gr Rau ăn kèm : Bắp cải : 1/4 bắp Cà rốt : 1/2 trái Bắp Mỹ : 1 trái Khoai tây : 1 củ Mayonnaise : 50 gr Sữa tươi : 30 gr Nước cốt chanh : một ít Muối : một ít Đường : một ít Cách làm : Sườn bò mua về rửa thật sạch , sau đó cho vào hỗn hợp nước ướp sườn , ướp trong 12 tiếng. |
* Từ tham khảo:
- phăn tới
- phăng
- phăng
- phăng phắc
- phăng phăng
- phăng teo