Từ điển Tiếng Việt - Từ bánh rán là gì

Chữ quốc ngữ - Sự hình thành, phát triển và những đóng góp và văn hóa Việt Nam

bánh rán	dt. Bánh có hình tròn như quả chanh to màu vàng sẫm bám đường trắng, xốp, giữa có nhân đậu xanh, làm bằng cách nhào bột nếp cán ra, cho nhân và cuộn lại, đem rán phồng vàng, để nguội rồi cho vào chảo nước đường đã đun sánh, trộn đều, khi đường bám trắng vào là được.
Nguồn tham chiếu: Đại Từ điển Tiếng Việt

bánh rán	dt Bánh làm bằng bột gạo nếp, nặn thành hình tròn dẹt hoặc hình cầu, có nhân đỗ xanh, trên mặt rắc một ít hạt vừng hoặc đường trắng, rán bằng mỡ nước hoặc bằng dầu: Có thứ bánh rán không nhân, nhưng ngoài vỏ có phủ một lớp đường quánh như mật.
Nguồn tham chiếu: Từ điển - Nguyễn Lân

bánh rán	d. Bánh nặn bằng bột nếp có nhân đậu xanh hay không nhân, rán mỡ hoặc dầu.
Nguồn tham chiếu: Từ điển - Việt Tân