Từ điển Tiếng Việt - Từ pa tê gan là gì

Chữ quốc ngữ - Sự hình thành, phát triển và những đóng góp và văn hóa Việt Nam

pa tê gan	Món ăn nguội của người Việt Nam làm theo kiểu người âu, có màu nâu trên có một lớp trắng, vị ngọt béo, làm bằng gan, thịt, xay trộn mỡ thái hạt lựu hấp cách thuỷ, dùng ăn với bánh mì.
Nguồn tham chiếu: Đại Từ điển Tiếng Việt