| chùm ngây | dt. Cây có thể cao đến l0m, lá hình trứng, mọc đối, hoa trắng hơi giống hoa đậu, quả dài, treo thõng, ăn được, rễ có mùi cay, vỏ và hoa dùng làm thuốc, hạt ép dầu không mùi, lâu hỏng, dùng trong nghệ thuật. |
| Rau cchùm ngâytừ khi du nhập vào Việt Nam đã được quảng cáo là loại rau thần dược với rất nhiều công dụng chữa bệnh. |
| Giá trị dinh dưỡng của cchùm ngâyChùm ngây là loại cây có thân tròn , lá kén lông chin , đối xứng 3 lần , có khoảng 6 9 lá con hình trứng. |
| Quả cchùm ngâycũng dạng nang treo , gần giống quả đậu đĩa , to bằng ngón tay cái , dài hơn 1 gang tay , khi non ăn rất ngon. |
| Hạt cchùm ngâycũng giống như hạt đậu , hình tròn , có màu đen , có thể sử dụng làm hạt giống chùm ngây để trồng. |
| Khi sử dụng cchùm ngâylàm thực phẩm hoặc làm thuốc có thể tận dụng rất nhiều bộ phận như lá non , cành , hoa , quả... Tuy nhiên , thành phần dinh dưỡng trong lá là cao hơn cả. |
| Trong 100 gram lá cchùm ngâychứa 51.7 mg Vitamin C cao hơn gấp 7 lần so với cam , ngoài ra nồng độ đạm cao gấp 2 lần sữa , lượng canxi cung cấp gấp 4 lần sữa , lượng kali cao gấp 4 lần chuối , lượng vitamin A cũng cao hơn hẳn so với cà rốt. |
* Từ tham khảo:
- chùm ớt
- chùm sáng
- chùm sáng hội tụ
- chùm sáng phân kì
- chùm sáng song song
- chùm tia