| bánh trôi | dt. Bánh có hình tròn lớn hơn viên bi, màu trắng mịn, vị ngọt, làm bằng bột nếp, vê tròn, cho đường phên chặt cục vào giữa làm nhân, thả vào nồi nước sôi, khi bánh nổi vớt ra đĩa, dùng làm món bánh cùng với bánh chay lễ trong dịp tháng ba, đầu hạ, trùng với tết hàn thực của người Trung Hoa. |
| bánh trôi | dt Thức ăn nặn tròn bằng bột nếp có nhân đường, luộc chín: Đọc thơ Hồ Xuân Hương, không ai quên được câu: “Thân em vừa trắng lại vừa tròn” trong bài “Bánh trôi”. |
| bánh trôi | d. Cg. Trôi nước. Bánh tròn nặn bằng bột nếp, có nhân đường cục, bỏ vào nước sôi, chín thì nổi lên. |
| Có ai đã từng dự những bữa tiệc ở những nhà hang cao mười tầng lấu , nuốt một cách khó khăn những món casulee giá hang ngàn một đĩa , ăn những bánh ngọt đầy tú hụ hạnh nhân , đường , săngti và mứt…tất cả đã thấy rằng nhiều khi ăn một bát phở xe đậu ban đêm ở ngoài đường lại ngon hơn , uống một chén nước trà tươi thật nóng , rít một hơi thuốc lào thật say lại thú hơn rồi nhẩn nha thưởng thức một đĩa bánh chay hay nhấm nhót mấy cabánh trôiôi lại làm thoả mãn ông thần khẩu hơn. |
| Bữa nay tôi mới làm được ít bánh trôi nước , để tôi dọn lên đây chúng ta cùng thưởng thức. |
Nguyễn Du nhìn chiếc bánh trôi nước trắng tròn , bập bềnh trong bát nước đường màu ngà , bỗng nhớ lại bài thơ mà Hồ Xuân Hương đã đọc cho ông nghe ngày trước. |
| Qua đôi mắt hư ảo của ông , khuôn mặt Xuân Hương như đã biến thành chiếc bánh trôi nước bệp bềnh trên mặt nước hồ Tây với nền trời xanh da bát. |
| bánh trôitàu Bánh trôi tàu từ lâu đã trở thành món quà dân dã của người Hà Nội mỗi dịp thu sang. |
| Nguyên liệu làm bbánh trôilà những thứ đơn giản và vô cùng dễ kiếm : gạo nếp , đỗ xanh , vừng đen , gừng già , đường. |
* Từ tham khảo:
- bánh trớn
- bánh trung thu
- bánh trứng nhện
- bánh ú
- bánh ú trao đi bánh chì trao lại
- bánh ú tro